張慶信籲鄉親多鍛煉 別讓福州手藝失傳

張慶信籲鄉親多鍛煉 別讓福州手藝失傳

March 4, 2016

(本报马鲁帝3日讯)首相对东亚特使兼民都鲁国会议员拿督斯里张庆信呼吁福州乡亲要多锻炼煮福州菜肴,不要让这些美好的传统手艺失传。

他说,每逢春节期间,许多公会社团都定时举办新春联欢晚会,以借此机会让同乡们携眷共聚一堂,同欢共乐庆新春。

“在早期还没有餐厅的时候,我们都是在自家里举办开放门户,欢迎乡亲们到来拜访。那时相聚都是长辈们亲手下厨煮的家乡菜,乘着佳节有空,让乡亲和邻里可以坐下来交流,凝聚大家的力量,让大家可以讨论如何携手为地方做出贡献,让下一代有更幸福的日子。”

张庆信是于28日晚出席假马鲁帝民事中心举行的巴南福州公会2016丙申年新春联欢晚会暨理事、榕青团、妇女组、音乐组及榕龄组就职典礼上致辞时这么指出。

他说,一些儿女在成家之后,连煮饭、煮菜也不会。年轻人没有割草机,也不懂得如何使用镰刀。很多年轻人都依赖科技的发达,但是也要学习在无法使用科技产品的情况下要如何生存。

张庆信举例,如今一些福州面线的做法并非传统正宗,福州代表性美食光饼也渐渐少有人制作,而微波炉烘烤始终不及碳烤的更有味道。

为此,他也表示将向首相争取1万令吉,希望巴南福州公会榕青团和妇女组、本地社团可多举办讲座或工作坊。他强调,“各乡团都有代表性菜肴可一起来学习传统菜肴厨艺,不要让这些传统美食失传。”

他说,华人农历新年时中华民族事重大的节目,从古至今从未改变。回家吃团圆饭,探望父母、兄弟姊妹,是千古不变的民俗习惯,我们应世代传承下去。

“现在我们享有的,都是前辈们辛劳和不懈努力达成的,所以年轻人不要忘记前辈们的一片苦心,也不要辜负他们的期待,而是要把他们刻苦耐劳的精神一代又一代地传承下去。”

张庆信赞扬巴南福州乡亲仍抱持着纯朴浓厚的乡情,他希望当地乡亲可以把这种乡情传递给市区的人,让大家体会到浓厚的情谊,是对于地方华社团结有很大的帮助。

他也呼吁巴南福州公会榕青团和妇女组要积极努力,为母会做出更辉煌的成绩。

另外,张庆信也在晚宴上宣布拨款5万令吉予巴南福州公会榕青团及妇女组作为活动经费。

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Source: http://miri.my/2016/03/04/%e5%bc%b5%e6%85%b6%e4%bf%a1%e7%b1%b2%e9%84%89%e8%a6%aa%e5%a4%9a%e9%8d%9b%e7%85%89-%e5%88%a5%e8%ae%93%e7%a6%8f%e5%b7%9e%e6%89%8b%e8%97%9d%e5%a4%b1%e5%82%b3/